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2021是“十四五”開(kāi)局之年，伴隨國(guó)家“雙循環(huán)”戰(zhàn)略的提出，產(chǎn)業(yè)融合與品牌賦能成為新時(shí)代最強(qiáng)音。3月25日下午，2021茶產(chǎn)業(yè)“雙循環(huán)”發(fā)展論壇在越茶博物館舉行。本次論壇由柯橋區(qū)人民政府主辦，柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茗邊承辦，柯橋區(qū)茶文化研究會(huì)、柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳洪江主持論壇

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、黨委書(shū)記姜仁華，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專(zhuān)家、研究員羅列萬(wàn)，藝福堂運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張偉三位專(zhuān)家等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席本次論壇，論壇由柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳洪江主持。

本次論壇以茶產(chǎn)業(yè)“雙循環(huán)”為主題，吸引了眾多茶人、茶商、茶客蒞臨參會(huì)。論壇以不同角度、格局來(lái)構(gòu)思和布局未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略，茶產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)跨越與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)相互賦能、融合互促的新生態(tài)，成為本屆論壇的核心議題。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、黨委書(shū)記姜仁華作《年輕群體茶葉消費(fèi)特征及啟示》主題報(bào)告，就我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段、我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題、如何滿(mǎn)足年輕人的消費(fèi)需求等三方面進(jìn)行探討。他提到，目前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就顯著，體現(xiàn)在生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張、優(yōu)勢(shì)區(qū)域基本形成、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整、科技水平穩(wěn)步提升、融合創(chuàng)新趨勢(shì)明顯、茶業(yè)文化日益繁榮等方面。

新中國(guó)成立72年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量與面積持續(xù)增長(zhǎng)。目前我國(guó)茶葉種植面積、生產(chǎn)總量、消費(fèi)總量、出口額均位居世界第一。2020年，全國(guó)茶園面積約為4730多萬(wàn)畝，其中開(kāi)采面積近3800萬(wàn)畝，分別同比增長(zhǎng)1.65%、2.6%。茶葉產(chǎn)量297萬(wàn)噸，增產(chǎn)7.1%。出口34.88萬(wàn)噸，同比下降4.8%；出口額為20.38億元人民幣，同比增長(zhǎng)0.91%；出口單價(jià)同比增長(zhǎng)6%。

茶業(yè)發(fā)展不平衡不充分的主要表現(xiàn)在供求出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性失衡、質(zhì)量安全隱憂(yōu)未消除、綜合效益仍有待提高、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式傳統(tǒng)落后等方面，但是我國(guó)需求總量仍有增長(zhǎng)潛力，具體表現(xiàn)在國(guó)內(nèi)人均茶葉消費(fèi)仍有較大提升空間、年輕群體的茶葉消費(fèi)習(xí)慣需逐步培養(yǎng)、農(nóng)村地區(qū)的茶葉消費(fèi)普遍較低、茶葉精深加工利用的拓展將同步增加原料需求量等方面。并且我國(guó)市場(chǎng)需求基礎(chǔ)穩(wěn)固，我國(guó)茶葉85%以上都是在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，年消費(fèi)量超過(guò)200萬(wàn)噸，占世界總消費(fèi)量的40%。國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)方式不斷創(chuàng)新，極大地拓展了茶葉的消費(fèi)空間。“十三五”期間我國(guó)茶葉出口穩(wěn)步增長(zhǎng)，出口量年均增長(zhǎng)3.7%，出口額年均增長(zhǎng)10.9%，出口量全球第二，出口額全球第一，是世界綠茶第一大出口國(guó)。

目前，茶產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出茶產(chǎn)品市場(chǎng)需求更加多元化、茶葉生產(chǎn)方式更加現(xiàn)代化、茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。如今，隨著追求現(xiàn)代時(shí)尚的年輕人成為中國(guó)消費(fèi)主力軍，年輕群體已成為未來(lái)實(shí)現(xiàn)茶葉消費(fèi)增量的重要成員。鞏固存量、擴(kuò)大增量成為重要課題，研究年輕消費(fèi)者的消費(fèi)行為，對(duì)準(zhǔn)確判斷未來(lái)茶葉消費(fèi)趨勢(shì)有重要借鑒意義。

未來(lái)，年輕消費(fèi)群體茶葉消費(fèi)趨勢(shì)將體現(xiàn)在便利化、多元化、品牌化、功能化以及業(yè)態(tài)新型化。時(shí)尚、健康、體驗(yàn)是今后茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新的爆發(fā)點(diǎn)，三產(chǎn)融合發(fā)展的趨勢(shì)也更加明顯，鼓勵(lì)與扶植新業(yè)態(tài)，要深入挖掘茶產(chǎn)業(yè)的多功能性，與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，把茶產(chǎn)業(yè)拓展為生態(tài)、健康、休閑、生物產(chǎn)業(yè)。努力做強(qiáng)一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)，發(fā)揮一二三產(chǎn)業(yè)融合的乘數(shù)效應(yīng)，發(fā)展茶葉流通新業(yè)態(tài)、新模式。

藝福堂運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張偉作《茶葉電商品牌經(jīng)驗(yàn)分享》主題報(bào)告，他認(rèn)為，全球茶葉消費(fèi)向好發(fā)展，中國(guó)市場(chǎng)節(jié)節(jié)攀升，重要性持續(xù)加強(qiáng)。全球茶葉消費(fèi)發(fā)展勢(shì)頭預(yù)計(jì)在未來(lái)5年內(nèi)將以每年＋2.8%的增長(zhǎng)率持續(xù)提升，到2025年市場(chǎng)規(guī)模將突破450億歐元；中國(guó)市場(chǎng)不甘示弱，消費(fèi)占比逐年攀升，正占據(jù)越來(lái)越重要的市場(chǎng)地位。政策環(huán)境、資本入局、客群環(huán)境、技術(shù)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、國(guó)潮興起等各項(xiàng)利好因素推動(dòng)茶行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

目前，中國(guó)茶葉品牌發(fā)展特點(diǎn)體現(xiàn)在：一、強(qiáng)品類(lèi)、弱企業(yè)品牌。中國(guó)有上千種類(lèi)茶葉，名茶就有200多種，名茶又以產(chǎn)地和品類(lèi)命名，每個(gè)品類(lèi)都有一些很美的歷史文化典故，這樣先天的優(yōu)勢(shì)，造成大多數(shù)企業(yè)樂(lè)于宣傳品類(lèi)，甚至弱化企業(yè)品牌；二、產(chǎn)品及品牌區(qū)域化明顯。茶行業(yè)數(shù)億級(jí)企業(yè)眾多，但真正能實(shí)現(xiàn)全國(guó)化布局的就天福、大益和八馬等，如何突破區(qū)域限制真正實(shí)現(xiàn)全國(guó)化擴(kuò)張是眾多品牌的愿景之一。

電子商務(wù)能給茶業(yè)帶來(lái)永不落幕的站點(diǎn)、商品極大的豐富化、沒(méi)有地域的限制、沒(méi)有地域的限制、大數(shù)據(jù)支持等優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，茶行業(yè)的電商將呈現(xiàn)的發(fā)展趨勢(shì)為：一、線上渠道持續(xù)發(fā)力，消費(fèi)人數(shù)增長(zhǎng)成為主要驅(qū)動(dòng)力；二、疫情期間飲茶漸成新時(shí)尚，品茗入口暖在心頭；三、代用/花草/水果茶位居占比首位，白茶消費(fèi)深受追捧。

對(duì)于如何利用電子商務(wù)打開(kāi)茶葉市場(chǎng)，張總則與大家分享了藝福堂的發(fā)展歷程與創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。藝福堂是一家以自主品牌為核心，應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)技術(shù)的，專(zhuān)業(yè)從事茶葉資源的綜合研發(fā)、生產(chǎn)及加工銷(xiāo)售的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品包含傳統(tǒng)茗茶、花草茶、袋泡茶、固體飲料、茶科技、茶食品等眾多品類(lèi)，如今，藝福堂銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及互聯(lián)網(wǎng)各大電商平臺(tái)，年銷(xiāo)售額突破4個(gè)億，擁有1600萬(wàn)購(gòu)買(mǎi)客戶(hù)數(shù)。

從1200元起家的淘寶店，發(fā)展成為年銷(xiāo)售額過(guò)2億的互聯(lián)網(wǎng)茶企，藝福堂模式“互聯(lián)網(wǎng)+ 茶”起著至關(guān)重要的作用。藝福堂發(fā)展的顛覆式創(chuàng)新體現(xiàn)在模式創(chuàng)新、一步到位，服務(wù)創(chuàng)新、一招致命，產(chǎn)品創(chuàng)新、步步為營(yíng)，年輕群體、找準(zhǔn)定位等方面。關(guān)于茶葉電商新趨勢(shì)，張宗則表示，如今已進(jìn)入茶葉電商3.0模式，即全渠道業(yè)務(wù)在線，業(yè)務(wù)數(shù)字化，全渠道數(shù)字化經(jīng)營(yíng)。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專(zhuān)家、研究員羅列萬(wàn)作《共同富?？蚣芟抡憬铇I(yè)展望與對(duì)策初探》主題報(bào)告，他提到，共同富裕是人類(lèi)共同目標(biāo)，3月8日國(guó)家發(fā)改委明確：“十四五”時(shí)期支持浙江建設(shè)共同富裕示范區(qū)。浙江茶業(yè)為中國(guó)乃至世界茶業(yè)興旺做出了自己的貢獻(xiàn)，探索建立共同富?？蚣芟虏璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與對(duì)策是浙江新時(shí)代的茶產(chǎn)業(yè)勇立潮頭的任務(wù)與擔(dān)當(dāng)。

當(dāng)前的浙江茶業(yè)是歷史上最為輝煌的一個(gè)發(fā)展時(shí)期,總體而言可圈可點(diǎn)、可喜可賀，體現(xiàn)在八大方面：一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模歷史新高，生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)態(tài)良好。浙江2020年茶園面積307.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量19.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值238.6億元，浙江占全國(guó)：7%面積、取得了8%的產(chǎn)量、實(shí)現(xiàn)9.6%的產(chǎn)值，進(jìn)一步體現(xiàn)生產(chǎn)方針的執(zhí)行。杭州麗水紹興三足鼎立的勢(shì)態(tài)進(jìn)一步鞏固；二、茶類(lèi)結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化，主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)保持良好。2020年綠茶17.2萬(wàn)噸，計(jì)217.9億元，分別占全省茶葉總量的90.1%和91.8%；其它茶類(lèi)持續(xù)保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，紅茶8950噸計(jì)16.4億元，分別占4.7%和6.8%；黑茶5462噸計(jì)0.8億元，分別占4.1%和0.4%。其他茶類(lèi)有：茉莉花茶2670噸、白茶976噸、烏龍茶414噸、黃茶181噸（1.5億）。以綠茶為絕對(duì)主導(dǎo)，紅、黑、青、白、黃五大茶類(lèi)和花茶為補(bǔ)充的茶類(lèi)格局，既突出了浙茶的資源稟賦特點(diǎn)，又兼顧了市場(chǎng)需求；三、品牌打造層層有序，市場(chǎng)影響不斷提升。龍井茶品牌進(jìn)一步突現(xiàn)，以十大名茶為主的公用品牌建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，龍頭品牌有效突圍，匠心品牌如魚(yú)得水；四、技術(shù)支撐體系完整，科技貢獻(xiàn)日益顯著。體現(xiàn)在最高研究與教育機(jī)構(gòu)讓浙江高級(jí)人才培養(yǎng)搶先機(jī)，國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系、省茶科技創(chuàng)新平臺(tái)、茶產(chǎn)業(yè)科技聯(lián)盟的作用發(fā)揮明顯，浙江省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)的支撐直接落地，推廣培訓(xùn)層層開(kāi)展覆蓋全面，攻關(guān)研究與成果轉(zhuǎn)化雙連并重持續(xù)加大等方面；五、匠人隊(duì)伍不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)接班后繼有人。浙江茶匠全國(guó)有名、茶匠榜樣力量，截止2019年，浙江綠茶非遺制作技藝項(xiàng)目獲國(guó)家級(jí)4項(xiàng)、省級(jí)12項(xiàng)、市級(jí)15項(xiàng)、縣級(jí)4項(xiàng)；六、文化助推強(qiáng)勁有力，茶藝生活尉然成風(fēng)。表現(xiàn)在茶文化組織健全、遍布全省，茶事活動(dòng)重點(diǎn)突出、常年舉行，茶文化滲透全面深入，茶與茶科學(xué)普及強(qiáng)化有序，生活茶藝學(xué)習(xí)熱潮空前，斗茶茶藝創(chuàng)新大賽涌現(xiàn)、參加者涌躍，茶空間進(jìn)入尋常人家；七、三產(chǎn)融合全面推進(jìn)，茶旅休假方興未艾。2020年浙江省二、三產(chǎn)總量196億元，比2015年112億元，增75%，比十二五總40億增速明顯加快。茶休閑茶觀光茶養(yǎng)生并成集群化發(fā)展，主要有德清、杭州、天臺(tái)、臨海、開(kāi)化、松陽(yáng) 、安吉、新昌、普陀等地區(qū)；八、茶都聚焦效應(yīng)放大，多方肯定前所未有。

總體來(lái)說(shuō)，浙江茶產(chǎn)業(yè)雖然還存在“采茶工持續(xù)短缺與成本上升、國(guó)內(nèi)國(guó)外產(chǎn)能過(guò)剩供求失衡的沖擊風(fēng)險(xiǎn)，專(zhuān)項(xiàng)茶葉政策難以落實(shí)、“利益共同體”的模式尚未形成、出口萎縮嚴(yán)重、國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓乏力等問(wèn)題，在全國(guó)各省中多項(xiàng)排序正在后退，但總體上從業(yè)隊(duì)伍穩(wěn)定有增、專(zhuān)業(yè)激情保持良好；產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷夯實(shí)、發(fā)展形態(tài)超前良好，涉茶各方同心協(xié)調(diào)，整體氛圍生機(jī)勃勃、積極向上。

十四五及今后十年的浙江茶產(chǎn)業(yè)，有著多方面持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，將在特質(zhì)（品牌）化、安全化、智能化、全球化、多樣化、共享化、高品質(zhì)生活化方向縱深發(fā)展，也將在探索建立以?xún)?nèi)循環(huán)為主外循環(huán)為輔、內(nèi)外雙循環(huán)同步發(fā)展中穩(wěn)定與推進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺與繁榮。

未來(lái)，浙江茶產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)如下趨勢(shì)：新一輪茶消費(fèi)熱潮將在浙江感受更多、名片概念突顯帶來(lái)重視力度進(jìn)一步加大、豐厚的茶文化底蘊(yùn)與良好的呈現(xiàn)將成引導(dǎo)消費(fèi)重要?jiǎng)幽堋?shì)不可擋的數(shù)字賦能將助推茶產(chǎn)業(yè)快速升級(jí)、發(fā)展共享讓茶產(chǎn)業(yè)受益良多、茶人尤其是“茶匠”群體廣受尊重的激勵(lì)作用不可低估、中國(guó)茶全球化進(jìn)程將進(jìn)一步推進(jìn)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與業(yè)態(tài)創(chuàng)新進(jìn)一步提速將助推發(fā)展、品牌多層面發(fā)展將推進(jìn)真正龍頭茶企的培育與成長(zhǎng)、全球茶葉聚焦中心將日益明朗、大流行病和傳染病新興風(fēng)險(xiǎn)將提升茶葉價(jià)值的廣泛認(rèn)可、流通與零售渠道將進(jìn)一步變革。